2009年6月30日火曜日

未来の食卓

6月も明日で終わり。
最近、本当に一日がアッという間に過ぎていきます。
 
「忙しい」のはいいことじゃない、とおっしゃる方もいますが、
「心を亡くす」と書くので、あまりいいことじゃないのでは…と
私自身は思っています。
究極は「スローライフ」なのかもしれませんね。。。
 
実はそのスローライフ、食の大切さ等を訴えた
ドキュメンタリー映画「未来の食卓」を本日、観てきました。
フランスの小さな村の小学校で提供される給食は
なんとオーガニック。
もちろん、はじめからオーガニックの食材ばかりを
使用していたのではありません。
試行錯誤や生産者間の葛藤(オーガニックにするか否か)、
農作物に蒔く化学肥料や除草剤などによる健康被害について…
いろんな切り口で「食」を捉えていたのが印象的でした。
 
「未来の食卓」の一般公開は、8/8頃の予定だそうです。
お時間のある方はぜひ、足を運んでみてはいかがですか?
自分や家族の食生活を見直すきっかけになると思います。
 
☆ルミ☆

2009年6月23日火曜日

こばたてるみ on Media

【雑誌】
6月5日に発売された
Tarzan特別編集 太らない食べ方 完全BOOK」(発行:マガジンハウス) の
P.78~82
『こんな時はこれを食べる。正しい3大栄養素摂取講座。』
というページを監修しています。

【雑誌】
Sport JUST(発行:スポーツジャスト編集委員会・(財)日本体育協会日本スポーツ少年団)
P.43 執筆記事
「食と栄養 【Q 夏場の練習や試合で熱中症を防ぐために、適切な水分補給の方法は?】」
P.50 監修レシピ
「Just Selection Recipe 「たんぱく質たっぷり料理で元気いっぱい」豆腐のカラフルハンバーグ」
が掲載されています。 

【HP】
20代ビジネスパーソンのための口コミサイト「コブス横丁」に
こばた取材記事が掲載されています。

コーヒー、チョコはOK?栄養士に聞く仕事集中できる食材とは?
人生は緊張と緩和!リラックスするときに有効な食材は?

みなさん、よろしければご覧下さい!

2009年6月17日水曜日

アラフォー バースデー

[caption id="attachment_1671" align="alignnone" width="300" caption="子どもからのプレゼント"]子どもからのプレゼント[/caption]

 
6月16日は私の誕生日でもあり、
「しょくスポーツ」のバースデーでもあります。
 
ありがたいことに、
今日は朝から友達・知人からお祝いメールが届き、
鬱陶しい雨も気にならないくらいHappyな1日でしたっ(^^)v
 
以前は、「40代はオバサン!」って思っていたけれど、
いざ自分がその年齢になってみると、
「まだまだ若い!」って思えてくるから不思議(笑)。
 
でも、40過ぎると、仕事も美貌もいろんな面で「差」が出るよっ!
とよく言われるので、ちょっぴり気をつけたいと思いま~す!
 
会社の方も、さらにバージョンアップした2年目が迎えられるように
がんばりたいと思います。
皆さん、今後もよろしくお願いしま~す♡ 
☆ルミ☆

2009年6月16日火曜日

ガンバレ陸上部!

土曜日は、浜松日体中学・高校陸上部の選手と保護者向けに
スポーツ栄養セミナーを行ってきました。
ありがたいことに、3年連続でお声掛けいただいており、
選手も保護者も年々、食事に対する意識・実践力が高まっています。
 
今回のスポーツ栄養セミナーでは、
基礎的なスポーツ栄養の話から、
試合前、季節に応じた食事についてもお話させていただきました。
 
そして最も盛り上がったのは、
競技種目ごとに分かれて行ったグループワークです。
実物大の料理カードとランチョンマットをチョイスして
見た目・栄養バランス等々を競います。
元来、競うことが好き(?)なアスリートは料理カード選びも真剣です(^^)/
 
その姿をみて、
私が熱意を込めて伝えたスポーツ栄養のノウハウが
少しは伝わったように感じました。
 
間もなく迎える東海大会や県大会での活躍、期待していま~す。
 
☆ルミ☆

2009年6月10日水曜日

W杯出場権獲得おめでとう!

サッカー日本代表の皆さん、
4大会連続W杯出場権獲得、おめでとうございま~す!!!
やりましたね~!
エスパルスの岡崎選手、ナイスゴールです!
次のカタール戦もがんばってください。
 
さて、日曜日は茨城で開催された
「全国高校生レシピコンテスト」の審査員を務めてきました。
金賞は、岡山県立津山東高校の雨滝さんの作品「茨城彩々」でした。

とても高校生の作品とは思えないほど、素晴らしい出来栄えの料理でした!
この料理は、7/12~19につくば大学で開催される
「第20回国際生物学オリンピック」のウエルカムパーティーで披露される予定です。
 
ところで、この「第20回国際生物学オリンピック」には、
世界60カ国から高校生選手と先生・保護者が計400名以上集う予定で
その期間中に提供される食事のコーディネートを
私を含め3名のフード担当スタッフで行わせていただいています。
 
つまり、普段アスリートがベストコンディションで試合に臨めるように考えてる食事を
今回は生物学の実験と筆記試験に置き換えて献立調整しているのです。
さらに、アレルギー対策やベジタリアン対策なども講じなければなりません。
かなりハードな仕事ですが、選手たちが実力を発揮できるように、
しっかりと環境づくりをお手伝いしたいと思います。
それにしても、試験問題はかなり高度な問題がでるんだろうなぁ~。
選手のみなさん、がんばってくださいね~! 
 
☆ルミ☆

2009年6月4日木曜日

豊岡の光

この光は…

 
正体は……

 
わかりましたかぁ?これは“ホタル”です。
お尻の部分がうっすら光っているのがわかりますか?
 
先日、静岡県磐田市の北部(旧豊岡村)を訪れた際に、
地元の鈴木さんが、「せっかく東京から来たのなら…」と
ホタルがいる場所へ連れて行って下さりました。

[caption id="attachment_1418" align="alignnone" width="150" caption="鈴木氏と弊社スタッフ"]鈴木氏と弊社スタッフ[/caption]

 
暗闇の中、あちこちで光るホタルの姿は
何とも言えないほど幻想的でした。
ここ数年、環境問題が話題になっていますが、
ホタルが生息する自然が守られ続けることを祈っています。
 
☆ルミ☆

2009年6月2日火曜日

食育アドベンチャー(R)ランド09/ラグビー編vol.2

「食育アドベンチャー(R)ランド」では、
ヤマハラグビー部の選手と一緒におむすびを作りました。
 

たくや選手は巨大なラグビーボール型のおむすびを作り、
みんなの関心を集めていましたが、ふと目を離すと…つまみ喰い(笑)?!
手に付いたご飯も大事にしてました(^^)
 

豊田東小学校の芝生のグランドでは、
まずは「食育ビクス」でウォームアップ!
みんなあっという間に振付を覚えていました!アッパレ!
 

タグラグビーでは、トップアスリートと一緒にプレーできるとあって、
子どもも保護者もスタッフも大張りきり!
選手のプレーを見つめる子ども達の目はキラキラ輝いていました。
 
充実の「食育アドベンチャー(R)ランド/ラグビー編」。
また、開催できることを楽しみにしています。
☆ルミ☆

2009年6月1日月曜日

食育アドベンチャー(R)ランド/ラグビー編vol.1

『食育アドベンチャー(R)ランド2009』ラグビー編を開催してきました!
 

 
開催前は、新型インフルエンザの流行やお天気(予報は雨)が心配でしたが、
無事、開催することができました。
小学生とその保護者、そしてヤマハラグビー部の選手と共に
調理やタグラグビーを楽しみました。
 

 
元日本代表の佐藤選手、通称sugar選手の「いただきます!」の合図に従い
自分達の作った料理に舌鼓。
ちょっぴり野菜嫌いの子が多かったけれど、
「一口食べてみよう!」という八木選手の言葉でチャレンジする子どもも(^^)
やはりトップアスリートの影響力はスゴイです!
 
初のタグラグビーも楽しくかったです。
真剣にダッシュしたので、ちょっぴり太ももが筋肉痛ですが。。。
 
次回は8月に開催する予定。ご興味のある方はHPをご覧くださいね!
☆ルミ☆