2010年6月29日火曜日

サムライブルーカフェ

サッカー日本代表を応援するカフェ
サムライブルーカフェ』に行ってきました!
sl-100627サムライブルーカフェ
対戦チームの母国料理が期間限定のメニューとしてあったり、
観戦しながらも食べやすいおつまみもありましたよ(^^)
中でも私のおススメは、
「こだわりスティック野菜 シーザーディップ」と「自家製湯葉豆腐」。
蒸し暑さと、観戦の熱気の中でも食べやすい2品です。
野菜はディップがと~っても美味。
湯葉豆腐は、私はオリーブオイルとお塩で頂きましたが、こちらもgood!
 
スポーツ栄養士の私としては、
日本代表選手の好きなメニューが出ていたらいいなぁ…なんて思いましたが、
サッカー関係の書籍が並んでいたり、日本代表選手の写真やサイン、
関連商品もたくさん陳列され、さらにはラグビーの清宮監督をはじめ
スポーツ関係者のメッセージなども飾られていたので、
とても満足の空間でした!
明日はきっと大混雑だと思いますが、
日本選手達の勝利を祈って、カフェスタッフの方達も頑張ってくださいね!
 
☆スポーツ栄養士 こばたてるみ(Rumi)☆

2010年6月28日月曜日

こばたてるみ on Media

パソコンとネットで子どもは伸びる(日経BP社)2010.6.29発行
『頭がよくなる簡単レシピ』 P.60
こちらにレシピ記事が掲載されています。

是非ご覧下さい。

2010年6月27日日曜日

「大好き豊岡応援隊」6月のお届け物・但馬牛

sl-但馬牛・箱 sl-但馬牛・生
LooK ! 見るからにおいしそうなお肉・但馬牛が届きました~♪
う~ん、一人占めしちゃいたくなるゎ~。
でもちゃんと、家族と、知人と、スタッフと、一緒に味わいました!
味付けはシンプルに塩とブラックペッパーのみ。
お味は……
もっちろんvery delicious !
sl-但馬牛・焼②
 
ここで皆さんにも嬉しいお知らせです!
ご注文の際、コメント欄に「大好き豊岡応援隊」と記載すると、
なんと5%引きにしていただけるそうです!
おいしくて嬉しいサービスをつけていただきましたので、
ご興味のある方は「但馬ビーフはまだ」のHPをチェックしてみてくださいね。
お届けは、クール宅急便でしたし、
「但馬牛証明書」も同封されていましたので安心して注文できそうですよ。
私も、少し遅くなったけど、父の日にこちらのお肉を贈ろうと思いま~す!
 
有限会社但馬ビーフはまだ http://www.tajima-beef.jp/
 豊岡店:豊岡市正法寺600-1  Tel 0796-20-6123
 
☆スポーツ栄養士 ルミ(こばたてるみ)

「大好き豊岡応援隊」の旅vol.10~老舗西田屋の但馬牛~

sl-牛丼 sl-老舗の西田屋
 
口蹄疫の影響で宮崎県では、多くの牛が殺処分されました。
家畜業者の方達が愛情をかけながら育てた牛や豚が
やむを得ず処分されるのは、本当につらいことだと思います。
一日でも早い口蹄疫の鎮静化、
家畜業を営まれていた方達のお仕事の早期回復をお祈り申し上げます。
 
また今回の件により、宮崎県で生まれた牛を、
「素牛(もとうし)」という形でを仕入れ一定期間、肥育した牛のお肉を
高級黒毛和牛のブランド名で販売」していることがメディアを通じ、
多くの方に認知されました。
それを受け、宮崎県産の素牛を使っている地域では、
大なり小なり打撃をうけたようです。
 
先日、「大好き豊岡応援隊」の一員として訪れた
兵庫県豊岡市にも「但馬牛(たじまうし)」という立派なブランド牛がおりました。
こちらの「但馬牛」は、兵庫県で生まれ育った牛ということで、
現時点では口蹄疫の心配はありませんでした。
そして、私達は……但馬牛料理を提供してくださる「西田屋」にて
牛丼を頂てきたのです!
“ジュワー”と口の中で広がる牛脂とタレのジューシーさが
たまりませ~~ん!!!
「量が多くて残しちゃうかも」なんて、頭を過ったのはウソのように
ボリューム満点の但馬牛丼をしっかり頂いてきました。
 
西田屋さん、ご馳走さまでした!
 ☆3人揃って(小)
☆スポーツ栄養士 ルミ(こばたてるみ)☆

野菜がおススメ都会のHATAKE

sl-100624HATAKEバーニャカウダ
 
スポーツ栄養のお仕事もされているRさんと久しぶりにお食事をしました。
その場所は、
HATAKE
表参道駅からほど近いお店で、新鋭の
神保シェフが腕を奮ってくれます!
中でもおススメなのが、バーニャカウダ(上写真)。
プチトマトの甘酸っぱさ、ナスのみずみずしさ、
そして珍しい“ほおずき”までもが、HATAKE特製ソースで美味しく食べられます!
値段も良心的で、なおかつスタッフもとても明るくて親切なので、
ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか?
デザートもおいしかったですよ(^^)
sl-100624HATAKEティラミス
 
それにしても「こんなに長居するとは…」とお互いに驚くほど、
本当に楽しい時間でした。
Rさん、是非また美味しいもの食べながら会話の花を咲かせましょう!
☆スポーツ栄養士 ルミ(こばたてるみ)☆

2010年6月25日金曜日

サッカー日本代表、決勝トーナメントへ!

やりましたぁ!
サッカー日本代表がデンマークを3vs.1で下し、決勝トーナメント進出です!!
 
早起きしてTV前で観戦。
朝から大興奮でした(^^)
 
選手や岡田監督のコメントを聴いていても、
チーム内の雰囲気の良さが伝わってきます。
ぜひ、持っている力をすべて発揮して、
決勝トーナメントを勝ち進んでいってもらいたいと思います。
 
ガンバレ、ニッポン!

 
P.S.本ブログサイトを運営しているスポーツライターの増島みどりさん
  サッカー日本代表のタイムリーな記事がこちらからご覧になれます。
  ぜひチェックしてみてくださいね~!

☆スポーツ栄養士 ルミ(こばたてるみ)☆

こばたてるみ on Media

◆神奈川新聞 2010年6月15日(火)19面
『運動する子 夏の食事 酢や梅干で傷み防止』
こちらに夏のお弁当、夏バテ防止の夕食レシピが紹介されました。

2010年6月23日水曜日

「大好き豊岡応援隊」の旅vol.9~カバンの街・豊岡~

久しぶりに、先月訪れた兵庫県豊岡報告の第9弾です。
豊岡といえば…、実は『カバン(鞄)の街』としても有名です。
街の中には、カバンのラッピングバスが走っていたり、
なんと「カバンの自動販売機」まで存在します!!
sl-ラッピングバス/鞄 sl-カバンの自動販売機


さらに、自分で生地やジッパーなどのパーツを選ぶと、
短時間でオリジナルバックやポーチを作ってくれるお店「アトリエNuu」や、
叶姉妹の姉が持っていたバックを作った「アートフィアー」など
特色あるカバン店があるんですよ~!
sl-Nuuポーチ② sl-プレゼント/カバン
ちなみに写真左側は「アトリエNuu」で作ってもらった
“ルミスペシャル”のポーチ。

こちらは、生地、ジッパー、タグなどをすべてチョイスして
オリジナルのポーチやバックを作ってもらうことができるんです。
裏地も選べるなんて、スゴイ! 
そして右側が「アートフィアー」の
アーティスティックディレクターの由利氏から頂いた小銭入れ。
「アートフィアー」には、由利氏のセンスが光った商品がたくさん並んでいます。
高島屋などで展示を行うこともあるようなので、チェックしてみてくださいね!
それにしても、どちらもオシャレで使いやすそうです♡
 
また、「カバンの街 豊岡」のスゴイところは、
カバンの修理やシミ抜き専門のお店があること。
植村美千男さんのところ(写真左下)には、
全国各地から様々なカバンが修理してほしい!と届くそう。
一方、衣川さん(写真右下)のところにも、
シミのついたバックの修理依頼が後を絶たないようです。
新しいカバンを買うのも魅力的ですが、
良いものを長く(母から子どもへ、そして孫へ…)使い続けることの方が
環境への配慮と共に、想いも伝えられそうで良いことだと思いました。
sl-プロのカバン修理 sl-プロのカバン修理道具 sl-カバンシミ抜きキヌカワ


皆さんのカバンにもしもトラブルがあったら…、
ぜひカバンの街 豊岡を思い出して下さいね~! 
☆植村美千男のかばん修理工房  豊岡市中央町17-13 
Tel:0796-24-1318
マスミ鞄嚢株式会社(植村さんが会長を務める会社) 0796-22-2505

有限会社衣川クリーニング 豊岡市中央町18-8 Tel: 0796-22-2290

アトリエNuu 豊岡市中央町中央町7-28 Tel:0796-22-7732   

株式会社アートフィアー 豊岡市中央町8-4 Tel:0796-23-5408

☆3人揃って(小)←こちらは、兵庫県豊岡市のバナーです!

☆スポーツ栄養士 こばたてるみ☆

2010年6月22日火曜日

こばたてるみ on Media

2010FIFAサッカーワールドカップ、予選リーグも大詰めですね。
土曜日のvs.オランダ戦は残念でした。
日本選手達は本当に一生懸命、ボールを追いかけ、
シュートを狙っていたと思います。 
それにしても、オランダ スナイデル選手のシュートは強烈でしたね。
敵ながらアッパレのゴールだったと思います。
 
さて、決勝トーナメントに行くためには、次節のデンマーク戦に
勝つか引き分けなければなりません。
平均身長差が4cm以上もあるデンマーク選手達から
サムライブルーがどのように得点を奪うのか楽しみです!
深夜の放送ですが、ぜひTVの前で日本代表を応援したいと思います。
 
ワールドカップ関連のメディア情報です。


◆本日6月22日(火)20:00~21:54 日本テレビの 
2010FIFAワールドカップウィークリーさんま&タカトシのデンマーク戦SP
にて、豚肉の効能についてコメントします。
よろしければ、ご覧ください。
 
☆スポーツ栄養士 こばたてるみ(ルミ)☆

2010年6月18日金曜日

こばたてるみ on Media

◆ラジオ Tokyo FM Blue Ocean
2010年6月21日(月)am.9:15~9:25
『しょくスポーツとは…?』
こちらのラジオにコメント出演します!
お時間ある方は是非お聞きください。


Sport JUST ((株)ケイ・ライターズクラブ)2010.6  Vol.468
『スポーツ相談所 食と栄養』 P.43
『丈夫な骨をつくるカルシウム豊富な料理』P.50
こちらに記事が掲載されています。

バースデー・カレー

誕生日のお祝いに、夫が“タイカレー”を作ってくれました。
そして子ども達からは、手紙やお花をもらいました。
みんなどうもありがとう!
おっちょこちょいなママだけど、これからもよろしくね!
100617ken'sB.D.カレー
 
☆スポーツ栄養士 ルミ☆

2010年6月17日木曜日

秩父宮記念スポーツ医・科学賞奨励賞&バースデー

sl-100616秩父宮奨励賞集合写真

sl-100616秩父宮 sl-100616表彰状
今日、品川プリンスホテルにて、
「秩父宮記念スポーツ医・科学賞奨励賞」の授賞式があり、
出席してきました。
というのは、私も所属する「NPO法人日本スポーツ栄養研究会」の理事9名が
スポーツ栄養の発展(スポーツと食育を結びつけた新たな指導法の開発、
トップアスリートの国際競技力向上に貢献、
公認スポーツ栄養士養成事業の立ち上げ)に貢献したということで、
本賞を受賞することができたからです。
 
日本体育協会の会長 森善朗氏(第85,86代総理大臣)からの表彰、
JOCの会長や著名なスポーツ関係者など錚々たる方々がご列席され
とても華やかな会でした。
 
今回いただいた賞に恥じることのないよう、
今後も研鑽を積み、スポーツ栄養の発展に貢献していきたいと思います。
 
6月16日はもう一つ大切な日でもあります。
sl-100616バースデープレゼント
それは、私の誕生日であり、
株式会社しょくスポーツ」の創立記念日でもあるからです。
帰宅後、知人達から届いた温かいメッセージやプレゼントが
と~っても嬉しくなりました。
皆さん、どうもありがとう!!!
 
「ルミちゃん、年取ったよね~」と言われないよう、
食とスポーツを満喫し、キレイに年を重ねたいと思います。
☆スポーツ栄養士 こばたてるみ(ルミ)☆

こばたてるみ on Media

◆山梨日日新聞 2010年6月12日(土)15面
『運動する子に“夏メニュー”』
こちらに夏のお弁当、夏バテ防止の夕食レシピが紹介されています。

是非ご覧下さい。

2010年6月16日水曜日

岡田ジャパン!おめでとうございます!

岡田ジャパン!カメルーン戦の勝利、おめでとうございます。
次節は強豪オランダとの対戦ですが、
ぜひ全力を尽くして戦ってください!
応援していま~す!!!
☆スポーツ栄養士 こばたてるみ(rumi)☆

「大好き豊岡応援隊」の旅vol.8~コウノトリが住む町~

兵庫県豊岡市を訪れてから、早3週間が経ちました。
ブログで少しずつご紹介していますが、
非常に密度の濃い旅だったので、
まだまだ豊岡ネタが続きますが、ちょっとだけお付き合いくださいませ。
 
この3週の間に、豊岡では大きな変化がありました。
それは、ハチゴロウの戸島湿地の人工巣塔で育っていた
コウノトリのヒナが6月8日と11日に巣立ちしたのです。
sl-100526こうのとり親子/0328孵化
  
私達がお邪魔した際には、
写真のように、親鳥に見守られていた子どものコウノトリでしたが、
巣立ちの不安や恐怖を乗り越え、
しっかりと自分の羽根で飛び立っていったのです。
 
巣立ちの際に、親離れ・子離れできないと、
その後、子コウノトリが生存できないケースもあると聴きます。
その話を聞いたときに感じたのが、
人間の子育ても同じなのではないかということ。
時期をみながら、子どもとの関わり方も
変えていく必要があるのだと思いました。
   
☆スポーツ栄養士 こばたてるみ(ルミ)☆

2010年6月14日月曜日

こばたてるみ on Media

日本経済新聞 2010年6月12日(土)13面
『「太る敵」から「健康の味方」へ 
 植物油、成分で選ぶ(バランス考え、適量を摂取)』
こちらに植物油に関する取材記事が紹介されています。

◆フリーペーパーHearth&Beauty 2010年6月15日発行 Vol.15
『筋力UPレシピで腰痛を解消!』
タレントの中島史恵さんとの取材記事が掲載されています。
是非、ご覧下さい。
 
 

癒しのBabyはなちゃん

sl-100613癒しのはなちゃん
かわいい~!癒される~。
 
弊社スタッフの“まるちゃん”が、
2週間前に女の子を出産したので、静岡までお祝いに行ってきました。
 
小さくてカワイイ赤ちゃん。
何時間見ていても飽きないですし、
赤ちゃんがその場にいるだけで空気がホンワカしてきます。
命の尊さ、生命の力を改めて感じてきました。
 
はなちゃん、明るく元気に育ってくださいね!
まるちゃんも育児楽しんで。
 
☆スポーツ栄養士 ルミ (こばたてるみ)☆

2010年6月13日日曜日

「大好き豊岡応援隊」の旅vol.7~城崎温泉・2~

近畿・北陸の人気温泉ランキング(じゃらん)
堂々の第二位を手にした城崎温泉。人気の秘密は、外湯だけでなないはず。


私がとても嬉しく感じたのが「みんなの傘」というサービス。
これは、城崎温泉内に居れば誰でも利用できることを原則にした
自由利用の“傘”のこと。
外湯めぐりの途中で、突然に雨が降ってきても
「みんなの傘」があれば問題ありません!とってもステキなサービスですよね!
城崎温泉観光協会様、さすがです!!
  
そして旅の楽しみといえば、くつろぎの空間と食事。
今回、私は
「お宿・芹」に宿泊。 
7つの外湯からは少し離れたところにありますが、
無料の送迎サービスがあったので問題ありませんでした。

[caption id="attachment_2556" align="alignnone" width="150" caption="宿泊した“芹”"]宿泊した“芹”[/caption]

夕食には、
「但馬牛」のしゃぶしゃぶが登場!
霜降りの但馬牛が、私の口の中で溶けていきました(^^)
朝食は、カレイ×カレー。つまり……、
特産品の「エテガレイ」と、但馬牛入りの「カレー」が提供されました。
こちらのお宿の魅力は、窓からみえる景色の良さ。
ソフトクリームの向こうに見える緑一面の景色が眼を休めてくれました。
sl-但馬牛しゃぶ/せり sl-朝食エテガレイ sl-朝からソフトクリーム  
城崎温泉からほど近い
津居山(ツイヤマ)漁港
43人の仲買達が活気ある声で“競り”を行っていました。
この漁港では、真ガレイ、ヤマガレイ、赤ガレイ、ホタルイカ、
ハタハタ、カニなどが競られるそうです。
sl-水産せりの様子 sl-卸売市場の解説
 
食も、温泉も、景色も満喫できる城崎温泉。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか?
☆スポーツ栄養士 こばたてるみ(ルミ)☆

「大好き豊岡応援隊」の旅vol.6~城崎温泉・1~

『温泉、やったぁ!!!』
たぶん日本人なら多くの人が「温泉」と聴いた途端に
このような“思い”を抱くのではないでしょうか?
そしてましてや“7つ”もの外湯にはいれる知ったら、大喜びのはず♡
そんな魅力的な温泉地が、
兵庫県豊岡市内にある『
城崎温泉(きのさきおんせん)』です! 
 
温泉マップにスタンプを押しながら、私も
7つの外湯のうち、5つに入ってきましたよ!
私が入浴したのは、一の湯、御所の湯、地蔵湯、鴻の湯、柳湯の5つ。
「まんだらの湯」と「駅舎温泉さとの湯」には、
残念ながら今回入ることができませんでした。
ぜひ次回は、商売繁盛・五穀豊穣の「まんだらの湯」、
城崎らしさに現代性を加味した「さとの湯」にも入りたいと思います。
そうそうオマケのようですが、城崎温泉駅の目の前、
「駅舎温泉さとの湯」の横にある“足湯”には入りましたよ~!
カエルの口から温泉が出てました(^ω^)
  
ところで、入浴した5つの外湯はどれも本当にGOODでした!
甲乙つけがたいのですが、私が最も気に入ったのは「
柳湯」です。
小さい温泉でしたが、檜の香りに包まれながら入る温泉は最高でした!
また、コウノトリが足の傷を癒したことから発見された「鴻の湯」もよかったです。


[caption id="attachment_2538" align="alignnone" width="225" caption="お気に入りの“柳湯”"]お気に入りの“柳湯”[/caption]

sl-温泉マップ sl-城崎の街並み sl-城崎温泉駅前の足湯はカエル
上写真:左から温泉マップ、城崎温泉の街並み、足湯のカエル
 
sl-一の湯 sl-地蔵湯 sl-御所の湯
上写真:左から「一の湯」「地蔵湯」「御所の湯」
 
外湯巡りをしていると小腹が空いたり、喉が渇きます。
そんな時に目に飛び込んでくるのが、地ビールや地酒。
1個300円の「但馬牛どてまん」と「かにまん」も魅力でしたが、
残念ながらお金を持たずに外湯巡りをしていたので
地酒の試飲のみで、他は口にすることができませんでした(涙)。
次回はちゃんと小銭も持参して外湯巡りしま~す!
sl-城崎地ビール sl-城崎湯あがり酒 sl-但馬牛どてまんvs.かにまん
 
皆さんもご自分に合った外湯巡りを楽しんでくださいね!
☆スポーツ栄養士 こばたてるみ☆

2010年6月12日土曜日

こばたてるみ on Media

◆success15 ((株)社会評論社)2010年7月号 P.14-17
『目指せ合格!受験ごはん』
こちらに勝つための食事Q&A、オススメレシピが紹介されています。
是非ご覧下さい。

2010年6月11日金曜日

今週は東奔西走

月曜日は横須賀、火曜日は三島、水曜日は山梨県都留市、
そして今日は東京都西多摩郡と都内での仕事。
バスや新幹線、電車などを乗り継ぎ、東へ西へ。
 
もし、すべての移動が自転車や自分の2本足だったら、『エコ』ですよね~。
もちろん全ての移動を自転車や徒歩にするのは至難の業なので、
可能な範囲で実践できるといいなぁ。
 
☆スポーツ栄養士 こばたてるみ☆

2010年6月9日水曜日

お酒の前に“オルニチン”?

今日は三島で『食で若々しく美しくなる』と題して、栄養セミナーを行ってきました。
ダイエットや貧血予防、便秘対策や美肌、骨粗鬆症予防……など、
キーワードになる栄養素を掲げ、それを料理(写真)として紹介。
皆さん、とても熱心に耳を傾けてくださり、ありがとうございました。
 
ただ、当初予定していた
『食育ビクス』を時間切れで行うことができませんでした(涙)。
期待して下さっていた方、申し訳ございませんでした!
 
ところで、セミナー終了後に懇親会があったのですが、
その際に頂いたのが、『オルニチン』のサプリメント。
オルニチンは、肝機能の働きを高める作用があるといわれていますので、
お酒を飲む前にお渡しくださったのだと思います。
ご配慮ありがとうございました(*^^*)
ちなみに食品では、シジミやエノキタケ、キハダマグロ、チーズなどに
比較的多く含まれています。
お酒をいただくときには、それらを積極的に摂るとよいですね。
 
☆スポーツ栄養士 ルミ☆

2010年6月8日火曜日

「大好き豊岡応援隊」vol.5~癒しの農家民宿「善」~

「善」にて/癒しの一杯
「癒しの一杯」を頂いてる私。。。
 
こんな素敵な空間を作ってらっしゃるご夫婦がこちら。
農家民宿「善」のご主人“善さん”と奥様の“明美さん”。
sl-「善」の善さんと明美さんと


「善」さんが農家民宿をやりたい!と言った時、
一度は反対した奥様ですが、
ご主人を支え、お客様に『真心』を届けてくださっていました。
キッチンには、お二人が仲良く写った写真が貼ってあり、
「ケンカしそうになった時は、この写真をみるようにしてるのよ♡」という明美さん。
こんなご夫婦になれたらいいなぁ…と思いました(*^^*)
 
人を愛し、自然を愛するご夫婦が営む民宿だからこそ、
ファンが多いのですね。。。
お食事もご主人が丹精込めて作った野菜を、
奥様が愛情というエッセンスを利かせて「Simple is best!」に仕上げてくださりました。
美味しかったです!
sl-100524-25ご飯炊き sl-炊きたてご飯 sl-100524-25やまめ sl-「善」朝食sl-善の朝食みそ汁 sl-「善」山菜尽くしの夕飯 sl-囲炉裏でお餅 sl-100524-25お餅 sl-100524-25お花の玉ネギ
 
農家民宿「善」の連絡先はこちら
 兵庫県豊岡市但東町奥藤809-1  TEL.0796-56-1801
 
☆スポーツ栄養士 ルミ☆