2013年12月31日火曜日

2013年ありがとう

2013年も間もなく終わろうとしています。
いろいろな出来事や、新しい出逢いがあった一年でした。
でも振り返ってみると、
悩んだことも、次へのステップにつながっていたことに気づきます。

来年以降も、良いことも苦しいこともあると思いますが
諦めずにチャレンジし続けて行きたいと思います。

2014年も 公認スポーツ栄養士 & 日本酒スタイリスト の こばたてるみ を
どうぞよろしくお願いします!


☆ こばたてるみ ☆

2013年12月22日日曜日

忘年会シーズン

年末年始は美味しいお料理やアルコール、更にはスイーツまで
お腹の中に到達することの多い季節ですね。
アスリートやお客様にそんな時の「食べ方」をお話させて頂くことの多い私ですが、
自身も気をつけないと体重増加につながり兼ねません。

元来、食いしん坊な私は、
食べたり飲んだりする量を抑えるよりは、
飲み食いした分、運動で消費することを目指します(^_^;)

ということで、最近のオイシイお料理とお酒時間の写真をアップさせて頂きます。
この写真をみて、エクササイズ増加の必要性を自身に戒めます。




☆ 公認スポーツ栄養士 & 日本酒スタイリスト こばたてるみ ☆


2013年12月12日木曜日

『マラソン勝負メシ』発売記念イベント参加者募集中!

いまや1,000万人を超えるといわれるほど増加した市民ランナー&ジョガー。
少しでもタイムを縮める為に、トレーニングに力を入れてらっしゃる方も多いことでしょう。
そんな皆さまにご案内で~す!
http://www.shoku-sports.jp/event_new/2014_0120.html

『マラソン勝負メシ』発売記念として、
一流トレーナーの清水さんをお招きしてイベントを企画致しました。
もちろん私 こばたてるみ もスポーツ栄養のお話しをさせて頂きます。
先着順なので、ご興味ある方はお早めにお申込みくださいね!

【イベント名称】『マラソン勝負メシ』発売記念イベント
        ~マラソンの記録向上を目指すランナー必見!!~

【日  時】2014年1月20日(月)19:00~20:30
【会場名】TKP 神田ビジネスセンター ANNEX


【対  象】4時間切りを目指すランナー、マラソン出場予定の方、
       フルマラソンのタイムを縮めたい方など
 

【内  容】マラソン力アップのトレーニング法、
      練習前後の食事術、上手な水分補給法
      カーボローディングとレース当日の食事などの講
      フィジカルコーチとスポーツ栄養士のトークショ


【講  師】清水 忍 氏(INSTRUCTIONS 代表)
       こばたてるみ(公認スポーツ栄養士)


【参加費】5,000円(講義とトークショーの聴講+書籍「マラソン勝負メシ」+消費税込み)


【主催】株式会社しょくスポーツ 【後援】株式会社双葉社
 
※詳細はこちら 
皆さまのご参加お待ちしてま~す♪ ☆公認スポーツ栄養士 こばたてるみ ☆
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2013年12月3日火曜日

『マラソン勝負メシ』 本日発売!!

市民ランナーの皆さま、『マラソン勝負メシ』本日発売です!!

練習もあまりせずに挑んだフルマラソン。

完走できたのは、食事が大きかったと自負してます。
もちろん、ちゃんとトレーニングすることが大切なのですが、
食事やドリンクの摂り方でコンディションが左右されることも…。
トレーニングに見合った食事がとれれば「鬼に金棒」です♪

企画を持ち込んでくださったKさん、ステキな写真をとってくださったAさん、

出版社のIさん、ありがとうございました。
  ☆ 体育会系 公認スポーツ栄養士  ルミ (こばたてるみ) ☆
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2013年11月25日月曜日

明日「おはよう日本」でミカンお料理紹介します!

明日11/26(火)朝7:30頃、NHK 「おはよう日本」の『けんコン』コーナーにて
みかんを使ったお料理を紹介させていただきま~す!
みかんにはビタミンCの他、優れた成分が含まれているので、
おいしさと共に栄養もギュギュッとカラダの中へ届けて頂けたら…と思います!

今が旬のみかん料理、お楽しみに~♪
  公認スポーツ栄養士  管理栄養士  こばたてるみ
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2013年11月22日金曜日

「小6手作り弁当」と「スーパーのお弁当」

今週はいつも以上に「お弁当」と戯れてる時間の長いワタクシです。
毎日おこなう中1&高1の子ども達のお弁当づくりの他、
「お弁当の日」の発祥小学校にて小学6年生が作ったお弁当を見せて貰ったり、
「お弁当・お総菜大賞」の審査員として約180品ものサンプルを試食させて頂きました。

小6の児童が作ったお弁当は、どれも「アッパレ」!
ここまでできるんだと、感動しました。



一方、スーパーで販売されているお弁当も負けてはいません。
かなりの「進化」が見て取れます。

お弁当には、単なる栄養補給の役目だけでなく、
作り手と食べ手のコミュニケーションの場の役割もあると思います。
手作り及び市販品も上手に活用しながら
「食」の重要性やおいしさを、季節感などを感じとっていって欲しいと思います。

  公認スポーツ栄養士    こばたてるみ
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2013年11月13日水曜日

府中アスレのOB & OG 会に参加してきました〜!

週末はFリーグ「府中アスレティックFC」の試合観戦後、
OB & OG 会に参加してきました。
試合は大分に2-6で大敗してしまいましたが、
そのモヤモヤ感を吹き飛ばす、とてもアットホームなOB会でした。

弊社「しょくスポーツ」はまだまだ小さな会社ですが、
卒業したスタッフやサポーターが自然と集まってくるような会社にしていきたいと思います。
皆さま、今後もよろしくお願いします(*^_^*)

公認スポーツ栄養士 日本酒スタイリスト  こばたてるみ

2013年11月3日日曜日

日本酒スタイリスト認証と静岡~丹波篠山~郡山訪問

すっかり秋も深まり、秋刀魚や栗、柿、お米のおいしい季節となりました!
『くいしん坊』の私は、留まる事を知らない程、食欲の秋に身を任せ、
秋の味覚をたくさん頂いております!!
体重計に乗るのがコワイ~と思いながらも、
「食べることも仕事!」なんて自分に言い訳しながら…(笑)。

さて、ブログアップが滞っていた間も、
いろんなものを様々な場所で食させて頂いておりましたので、
遅ればせながらご紹介しますね。

まずはこちら。全国ガスクッキングコンテストの静岡大会にて、
ホテルセンチュリーハイアット 元総料理長の山岡洋先生(左)と
ビオファームまつきの松木一浩さんと一緒に審査員を務めさせて頂きました。
「審査」なので、10組の小学生親子が作ったお料理をしっかり試食させて頂きました!
親子のコミュニケーションやお料理の出来栄えを拝見し、
自分自身の子育てをちょっぴり反省する一日となりました。毎日、マナビの日々です。


続いてこちらは。全国きき酒選手権大会の様子です。
各ブロックの予選を勝ち上がってきた「日本酒ツウ」の方々が
腕ならぬ舌(味覚)を競い合う大会でした。
そちらの大会で知り合った方々と杯を交わし、
ほんの短い時間でしたが会話を楽しみました。
右の写真に写っている女性2人は長野県代表の方々で、見事「団体戦優勝」でした。
おめでとうございます!!!





一方、“両手に美男子”の写真は、某大学の選手達。
先日まで体育会系でスポーツを行っていただけあって、かなり飲める模様。
今回の「きき酒選手権」では、「学生の部」というのもあって、
20歳を超えた学生さん達も「きき酒の選手」として参加してました。
受賞は逃した彼らでしたが、日本酒とお料理とその場の雰囲気を満喫したようです。
そして「認症状」の文字が光るこの盾は、『日本酒スタイリスト』としての証です。
身に余る光栄で恐縮してしまいますが、
少しでも「日本酒の素晴しさ」を多くの方にお伝えしていくことが使命だと思いますので
努力して参りたいと思います。

それから写真はないのですが、こちらの会では、
サッカー解説者で元日本代表の小倉選手とトークショーをおこなわせて頂きました。
選手時代にも食を大切になさっていた小倉様。
お好きな日本酒も打上げ時や翌日の練習がオフの時に飲むなど工夫されていたそうです。


こちらは兵庫県篠山市にある
「鳳鳴酒造」の井階会長です。
こちらの酒造メーカーでは、
音楽の振動を与えて発酵促進を図るという
面白いお酒も作ってらっしゃります。
モーツアルトやベートーヴェンなど
有名な音楽の振動を樽に与えることで
発酵が活発になるなんて!!
古き良きもの・伝統を守りながらも
新しさも取り入れる井階様の前向きさに脱帽。
チャレンジの尊さを感じました。


そしてこちらの女性4人写真は、
兵庫県栄養士会の方々と一緒に撮ったもの。
ミニ懐石を食べながら、
会話と秋の味覚を堪能しました。
同業者の方々の活躍は
刺激になる上、私も更に頑張らねば
というエネルギーにもなります。
足立さん、上野さん、佐々木さん
ありがとうございました!


10月下旬には福島県郡山市内にある小学校に出かけてきました。
給食でいただいた「こづゆ」(特産品)がとっても美味しかったです!

さぁ、11月も張りきって活動していきたいと思います。皆様、引き続き宜しくお願いします。
☆ 公認スポーツ栄養士 日本酒スタイリスト こばたてるみ ☆

2013年10月19日土曜日

充実の料理撮影

料理撮影が続いた今週。
ステキな出逢いがありました。


お一人は、出版プロデュースを行ってらっしゃる小梶さん(写真左)
お話しが面白いだけでなく、物事の本質を捉えるのがとても見事な方です。

そしてもう一人がカメラマンの青山紀子さん(写真右)
センスの良さと腕の良さが光る料理専門のカメラマンさんです。
 それぞれの分野でプロフェッショナルであることに加え、
お二人とも非常にアクティブで、大変刺激を受けた撮影Timeでした。
そんなステキな方と一緒にお仕事できたのは本当にありがたい限り。

お二人を見習って、仕事もプライベートも一層充実させていきたいと思います。

小梶さん、青山さん、今後も宜しくお願いしま~す!
           ☆ 公認スポーツ栄養士  こばたてるみ ☆
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2013年10月11日金曜日

チーム『しょくスポ』

競泳の北島選手やフェンシングの太田選手が
「2020年の東京オリンピック開催につながる大会」と称した東京国体も
終盤を迎えています。
TVや新聞を通じて選手の活躍を感じていますが、
オリンピックではこの何十倍、何百倍?もの熱気を感じることでしょう。

弊社『しょくスポーツ』でも、何らかの形で
2020年の東京オリンピックに関わることができれば…と思っています。
その為にも、スタッフ個々が高い意識・実践力を持ち、
結果としてチーム力を高め、アスリートのお役に立てればと考えています。

ところで今秋より、『 Team しょくスポ』 に新しい仲間が加わりました。
左から、いしだ、はやし、にわの3名です。
にわ みちこ(管理栄養士)いしだ れいこ(管理栄養士、栄養教諭免許)はやし けいこ(管理栄養士)

得意分野はそれぞれ異なりますが、3人とも前向きな管理栄養士です。
イベントなどでお見かけした際には、ぜひ声をかけてあげて頂けると幸いです。

私も彼女達に負けないように、元気に!そして笑顔で!
しょくスポーツの発展のため、スポーツ界、食育界に少しでも貢献できるよう
努めていきたいと思います。 皆様、引き続き宜しくお願い致しま~す♪

☆ 公認スポーツ栄養士  日本酒スタイリスト  こばたてるみ (ルミ) ☆
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2013年10月9日水曜日

日本酒 × 鍋 美味しく楽しむ女子会♪

昨夜は『日本酒×鍋 美味しく楽しむ女子会』で、
お料理ブロガーの「勇気凛りん」さんとご一緒しました。
凛りんさんは、ナスやパプリカを使った「和風カポナータ鍋」を、
私は日本酒をたっぷり活用した海鮮鍋をご紹介させて頂きましたよ♪

海鮮鍋の奥に並ぶ美酒は
左から宮城県の「浦霞」、福島の「人気一」、佐渡の「真野鶴」、
京都の「富翁」、兵庫の「白鷹」、愛媛の「石鎚」、佐賀の「七田」です。
どの日本酒も、お燗して飲むのにピッタリのお酒でした。

写真は後方左から、「富翁」を持参下さった北川さん、「白鷹」澤田さん、
「石鎚」越智さん、「七田」七田さん、「人気一」遊佐さん、
前列左は「浦霞」佐浦さん、私、凛りんさん、「真野鶴」尾畑さん、
そして日本酒造組合中央会の濱田理事です。

この他にもイベントを企画・運営してくださった皆様や、
会場となったアイランドキッチンの伊藤さん、弊社スタッフの礼ちゃんこと いしだなど
多くの方々がご尽力下さりました。
もちろん参加者のブロガーの方々もステキな笑顔を見せてくださりました。

私のセミナーでもご紹介させて頂きましたが、
鍋料理の登場回数が増えるこれからは「日本酒が飲みたい!」と思う方が増えるようです!
ぜひ皆さまも、鍋を囲んで美味しい日本酒で乾杯してみてはいかがでしょうか。

追伸:折角なので、昨日のレシピをご紹介します。よかったら作ってみてくださいネ!


☆ 日本酒スタイリスト ルミ (こばたてるみ)☆
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