2013年10月19日土曜日

充実の料理撮影

料理撮影が続いた今週。
ステキな出逢いがありました。


お一人は、出版プロデュースを行ってらっしゃる小梶さん(写真左)
お話しが面白いだけでなく、物事の本質を捉えるのがとても見事な方です。

そしてもう一人がカメラマンの青山紀子さん(写真右)
センスの良さと腕の良さが光る料理専門のカメラマンさんです。
 それぞれの分野でプロフェッショナルであることに加え、
お二人とも非常にアクティブで、大変刺激を受けた撮影Timeでした。
そんなステキな方と一緒にお仕事できたのは本当にありがたい限り。

お二人を見習って、仕事もプライベートも一層充実させていきたいと思います。

小梶さん、青山さん、今後も宜しくお願いしま~す!
           ☆ 公認スポーツ栄養士  こばたてるみ ☆
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2013年10月11日金曜日

チーム『しょくスポ』

競泳の北島選手やフェンシングの太田選手が
「2020年の東京オリンピック開催につながる大会」と称した東京国体も
終盤を迎えています。
TVや新聞を通じて選手の活躍を感じていますが、
オリンピックではこの何十倍、何百倍?もの熱気を感じることでしょう。

弊社『しょくスポーツ』でも、何らかの形で
2020年の東京オリンピックに関わることができれば…と思っています。
その為にも、スタッフ個々が高い意識・実践力を持ち、
結果としてチーム力を高め、アスリートのお役に立てればと考えています。

ところで今秋より、『 Team しょくスポ』 に新しい仲間が加わりました。
左から、いしだ、はやし、にわの3名です。
にわ みちこ(管理栄養士)いしだ れいこ(管理栄養士、栄養教諭免許)はやし けいこ(管理栄養士)

得意分野はそれぞれ異なりますが、3人とも前向きな管理栄養士です。
イベントなどでお見かけした際には、ぜひ声をかけてあげて頂けると幸いです。

私も彼女達に負けないように、元気に!そして笑顔で!
しょくスポーツの発展のため、スポーツ界、食育界に少しでも貢献できるよう
努めていきたいと思います。 皆様、引き続き宜しくお願い致しま~す♪

☆ 公認スポーツ栄養士  日本酒スタイリスト  こばたてるみ (ルミ) ☆
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2013年10月9日水曜日

日本酒 × 鍋 美味しく楽しむ女子会♪

昨夜は『日本酒×鍋 美味しく楽しむ女子会』で、
お料理ブロガーの「勇気凛りん」さんとご一緒しました。
凛りんさんは、ナスやパプリカを使った「和風カポナータ鍋」を、
私は日本酒をたっぷり活用した海鮮鍋をご紹介させて頂きましたよ♪

海鮮鍋の奥に並ぶ美酒は
左から宮城県の「浦霞」、福島の「人気一」、佐渡の「真野鶴」、
京都の「富翁」、兵庫の「白鷹」、愛媛の「石鎚」、佐賀の「七田」です。
どの日本酒も、お燗して飲むのにピッタリのお酒でした。

写真は後方左から、「富翁」を持参下さった北川さん、「白鷹」澤田さん、
「石鎚」越智さん、「七田」七田さん、「人気一」遊佐さん、
前列左は「浦霞」佐浦さん、私、凛りんさん、「真野鶴」尾畑さん、
そして日本酒造組合中央会の濱田理事です。

この他にもイベントを企画・運営してくださった皆様や、
会場となったアイランドキッチンの伊藤さん、弊社スタッフの礼ちゃんこと いしだなど
多くの方々がご尽力下さりました。
もちろん参加者のブロガーの方々もステキな笑顔を見せてくださりました。

私のセミナーでもご紹介させて頂きましたが、
鍋料理の登場回数が増えるこれからは「日本酒が飲みたい!」と思う方が増えるようです!
ぜひ皆さまも、鍋を囲んで美味しい日本酒で乾杯してみてはいかがでしょうか。

追伸:折角なので、昨日のレシピをご紹介します。よかったら作ってみてくださいネ!


☆ 日本酒スタイリスト ルミ (こばたてるみ)☆
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2013年10月4日金曜日

10月は日本酒がおいしい季節です☆

「実りの秋」といわれるこの季節、新米やサンマ、秋鮭、栗、柿、さつまいも等々
美味しいものがたくさん味わえる季節ですね。
暑さも和らぎ、食欲が増してきた今、旬の食材を肴に味わう「燗酒」が堪りません!!

10月1日の『日本酒の日』にあわせ、全国各地で日本酒にまつわるイベントが開催されます。
微力ながら私もそういったイベントに参加させて頂き、
日本酒をお料理に使うと一層美味しさが倍増するレシピなどをご紹介させて頂いております。

※写真左から歌手の西田あいさん、日本酒造組合中央会の山本常務、日本酒スタイリストの私




日本酒造組合中央会のHPでは、
「ひと振り酒 Magic」のレシピを毎週連載していますので
ぜひ、日本酒好きの方は勿論、あまりお酒は呑まないという方も
チェックして頂けると嬉しいです!

P.S. 2日から兵庫県豊岡市に来ていますが、こちらでも香住鶴をはじめ、
   兵庫の日本酒をおいしく頂いています(*^^*)

☆ 日本酒スタイリスト  スポーツ栄養士  こばたてるみ ☆
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